在近期召開的省兩會期間，蘭州市市場監督管理局以高度的政治責任感和嚴謹的工作作風，周密部署、精心組織，圓滿完成了會議期間的餐飲服務食品安全保障工作，并同步確保了本單位及關鍵業務系統的計算機房穩定運行，為兩會的順利召開提供了堅實可靠的后勤與技術支撐。
一、 筑牢食品安全防線，護航代表委員健康
餐飲服務食品安全是兩會后勤保障的重中之重。蘭州市市場監督管理局提前介入，制定了詳盡的保障方案和應急預案。
- 事前嚴格評估與培訓： 對承接兩會餐飲服務的單位進行了全面的食品安全風險評估，對其資質、硬件設施、管理制度、既往記錄等進行嚴格審查。組織對餐飲服務單位負責人、食品安全管理員及關鍵崗位從業人員進行專項培訓，強化其主體責任意識和操作規范。
- 事中全程駐點監督： 會議期間，選派政治素質高、業務能力強的監督員對供餐單位實施24小時全程駐點監督。監督覆蓋食品原料采購驗收、貯存保管、加工制作、餐具消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處理等各個環節，確保每一道流程都符合安全標準。對每日菜單進行嚴格審核，禁用高風險食材。
- 強化快速檢測與應急響應： 充分利用快檢設備，對蔬菜農殘、肉類水分、食用油酸價等重點項目進行現場快速篩查，及時發現并消除潛在風險。保持應急通道暢通，確保一旦發生疑似食品安全事件能夠迅速響應、妥善處置。
通過以上措施，會議期間未發生任何食品安全事故，代表委員們的飲食安全得到了有效保障，獲得了與會人員的一致好評。
二、 確保信息系統穩定，支撐監管高效運轉
在全力保障食品安全的蘭州市市場監督管理局也深刻認識到信息化系統在現代化監管中的核心作用。為確保兩會期間各項監管指令傳達順暢、信息報送及時、業務處理不間斷，該局同步強化了計算機房及相關信息系統的維護保障工作。
- 開展全面巡檢與隱患排查： 在會前，組織專業技術力量對中心機房、網絡設備、服務器、存儲系統、安全設備以及核心業務應用系統進行了全面巡檢和深度維護。重點檢查了供電、空調、消防、安防等基礎設施的運行狀態，及時更換老舊部件，消除安全隱患。
- 實施重點監控與加固防護： 會議期間，增派技術人員值班，對網絡流量、系統負載、安全日志進行7×24小時不間斷監控。加強網絡安全防護，升級防火墻策略，防范網絡攻擊和病毒入侵，確保食品藥品監管業務平臺、內部辦公系統、信息報送渠道等關鍵系統的絕對安全與穩定。
- 制定完善應急預案： 針對可能出現的硬件故障、網絡中斷、數據安全等突發情況，制定了詳細的技術應急預案并進行了演練，確保故障發生時能夠快速切換、及時恢復，將影響降至最低。
三、 與展望
此次省兩會保障工作的圓滿完成，是蘭州市市場監督管理局履職能力、應急水平和技術支撐能力的一次綜合檢驗。該局成功實現了“食品安全零事故”和“信息系統零故障”的雙重目標，展現了市場監管隊伍過硬的專業素養和強大的協同作戰能力。
蘭州市市場監督管理局將繼續此次保障工作的成功經驗，將形成的有效機制和做法常態化、制度化，進一步夯實食品安全監管和信息化建設的基礎，不斷提升保障重大活動、服務人民群眾、維護市場秩序的能力和水平，為蘭州市乃至全省的經濟社會發展貢獻更大的力量。
